Egészségünket nem csak a friss és vitamindús ételek befolyásolják, hanem ételeink színe is. Mindezek energetizáló hatást gyakorolnak testünkre. A fény minden zöldséget, gyümölcsöt átjár, fogyasztásukkal a bennük lévő fényenergiát is elfogyasztjuk. Testi sejtjeinknek nagy szüksége van erre az energiára, hogy egymással folyton kommunikálni tudjanak. A zöldségek, gyümölcsök színe is képes szervezetünket befolyásolni, elsősorban lelkünkre és immunrendszerünkre hat. A zöld szín a harmónia és a gyógyulás színe, belső nyugtalanság, ingerlékenység esetén stabilizál, nyugtat. A piros serkenti a vérkeringést, emeli a vérnyomást, segítségével könnyen leküzdhető a fáradtság, kedvetlenség, a sárga erősíti az idegeket.

 A nyári gyümölcsök bőven kínálják számunkra a vitaminokat, ásványi anyagokat és a különleges gyógyenergiákat. Éljünk velük, tegyünk valami jót belül is a testünkkel.

Ezekben a nyári hónapokban gyümölcsök óriási kínálatát találjuk, melyek a természet sokrétűségéről árulkodnak. Mivel a legtöbb gyümölcs 80-85%-a víz, gyakorlatilag nem tartalmaznak zsírt vagy fehérjét, igen kevés kalóriát hordoznak ezért ideálisak fogyókúrához is, különösen a meleg nyári napokon. A zöldségek, gyümölcsök többsége segíti a szövetek sav-bázis egyensúlyának helyreállítását

A gyümölcsök olyan szénhidrátokban gazdagok, melyek szinte nem is igényelnek emésztést. Cukor tartalmuk egyből a vérbe kerül, és egyből az energiát szolgáltatja. Magas rost tartalmukban lévő duzzadóképes pektin található, mely megköti a koleszterint és a salakanyagokat. Alaposan kitisztítják, végigsöprik a bélnyálkahártyáját, így nagymértékben elősegítik az emésztőrendszer kitakarítását.

Ezért ajánlatos 1-3 napon keresztül dinnyekúrát tartani. Ilyenkor semmi más táplálékot, ásványvízen, teán kívül ne fogyasszunk! Ez a kúra egyszerűen kivitelezhető, kevésbé terheli meg a szervezetet, megvonási tünetek minimálisak, így munka mellett is könnyebb elvégezni. A kúrát megelőző napon már készüljünk a másnapi böjtre. Csak könnyebb ételeket fogyasszunk, és vacsora előtt igyunk lenmagos vizet. (2 evőkanál lenmagot keverjünk el 2 dl vízben, majd azonnal igyuk meg)

A kúra után jó közérzetünk növekedni fog.

 A nagy, zöldhéjú gyümölcs, a görögdinnye a természet egyik csodálatos ajándéka, fokozza az általános életerőt és fiatalít. Piros, lédús belseje 90%-a víz, „ásványvíz üzemnek” is tekinthetjük. Sokan azt hiszik, hogy csupán a szomjat oltja, emellett azonban ásványi anyagok és vitaminok tárháza is.

• Különösen sok benne a C- és E-vitamin, ami az immunrendszert erősíti és növeli a koncentrálóképességet. Megnöveli a kötőszövetek rugalmasságát.

• B-vitamin tartalmára az egészséges idegrendszer és keringés miatt van szükségünk. Adenozinja vérhigító. Megszépíti a hajat, erősíti a csontokat és a fogakat. Van benne B6- vitamin (piridoxin), ami segíti a szervezetbe került fehérjék feldolgozását és újrahasznosítását.

• Ezen kívül még magas a folsav tartalma, mely fontos a haj szépségéhez, a keringés zavartalan működéséhez, a növekedéshez és a jó közérzethez.
• A vérképzéshez és a sejtlégzéshez szükséges vas is megtalálható benne.
• Tartalmaz még mangánt, ami az idegsejtek és a zavartalan szexuális működéshez kell és támogatja az immunrendszert is. Élénkíti a pajzsmirigy működését és a zsírégetést, ezért kiváló fogyókúrákhoz.
• A színes dinnyehúsban magas a karotin mennyisége, ami a szervezetbe jutva A-vitaminná alakul át, mely serkenti az agyműködést, fokozza az idegsejtek tápanyag ellátását. Likopin és karotin tartalma rákellenes hatású.
• A benne lévő gyümölcssavak, a gyümölcscukorral együtt serkentik a bélmozgást.

A dinnyének még számos gyógyító ereje van:

• Javítja a szervezetben a hasznos fehérjék értékesítését
• Aktiválja a szexuális hormonokat, fokozza a libidót
• Fokozza a sejtlégzést és a vérképzést
• Vizelethajtó hatásánál fogva, tisztítja a vesét

A sárgadinnye (népies nevén, kóty) kisebb gyümölcs, sokféle fajtája van. Lehet gömbölyded vagy ovális. Belseje sárga, narancssárga vagy zöldszínű, kifejezetten édes ízű. A benne lévő kálium csökkenti a szívbetegség és a szélütés kialakulásának veszélyét, ezért különösen ajánlott időseknek is. A nátriummal együtt az idegrendszeri jelek továbbítását, az izom összehúzódás elindítását, a szívritmus és a vérnyomás szabályozását végzi.

Tippek:

A görögdinnyét lehetőleg hűtőszekrényben tároljuk, és mielőbb fogyasszuk el, mert szobahőmérsékleten gyorsan megposhad. A megkezdett görögdinnye friss marad, ha fóliával letakarva hűtőszekrényben tároljuk.

A sárgadinnyét tartsuk szobahőmérsékleten és csak fogyasztás előtt egy fél órával hűtsük. A hideg ugyanis enyhén szívóssá teszi a húsát, és elveszti zamatát.

Miről ismerhetjük fel az érett, édes dinnyét?

Az érett dinnye erőteljes illatot áraszt és a szárvégződésnél apró kis repedés látható.

dr.Gálik Ágnes